Kaffeemaschinen
Das Café Center Biel AG ist ein offizieller Handelspartner und Servicestelle der bekanntesten Marken wie Jura, Saeco, Delonghi, Amici, ECM, Profitec, Rocket Espresso, Bezzera, Lelit und vielen mehr.
Kaffeevollautomaten
Kaffeevollautomaten funktionieren nach demselben Prinzip wie eine Siebträgermaschine, leiten also das erhitzte Wasser mit etwa 9 bar Druck durch das Kaffeepulver. Kaffeevollautomaten verfügen über einen integrierten Wassertank und Bohnenbehälter sowie ein Mahlwerk, in welchem die Bohnen direkt zu Beginn der Zubereitung gemahlen werden.
Somit können Kaffeevollautomaten einfach auf Knopfdruck verschiedene Kaffeespezialitäten vollautomatisch zubereiten. Häufig bieten die Geräte eine Vielzahl von Einstellmöglichkeiten für Wasser- und Milchmenge, Kaffeestärke und Temperatur.
Viele Kaffeevollautomaten verfügen über ein integriertes Milchsystem, um beispielsweise auch Latte macchiato, Cappuccino oder Flat White herzustellen. Bei preisgünstigeren Modellen ist hierfür oft lediglich eine Dampfdüse vorhanden, die in den Milchbehälter gehalten wird; der Milchschaum muss also zunächst manuell hergestellt und danach der Espresso in dasselbe Gefäß bezogen werden. Jedoch verfügen bereits Mittelklasse-Geräte meist über automatische Milchsysteme, die die Milch aus einem integrierten Milchbehälter oder (über einen Schlauch) aus einem beliebigen externen Gefäß beziehen.
Siebträger Maschinen
In der Siebträgerkaffeemaschine wird Wasser in einen beheizten Kessel oder Wärmetauscher auf etwa 90 °C erhitzt und unter etwa neun Bar Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl geleitet. Der Druck wird meist durch eine elektrische Pumpe erzeugt. Diese Methode wird meist zur Zubereitung von Espresso eingesetzt; die Maschinen eignen sich jedoch auch für nahezu alle anderen Kaffeespezialitäten.
Die verschiedenen Systeme
Das Einkreislaufsystem
Das Zweikreislaufsystem
Das Dualboilersystem
Pad Maschinen
In den späten 1990er Jahren kamen Maschinen auf den Markt, bei denen der Kaffee in vorportionierter Form mittels so genannter Kaffeekapseln oder -pads in eine Haltevorrichtung eingelegt und unter Druck gefiltert wird. Es können bis zu drei Tassen Kaffee gleichzeitig gebrüht werden.